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La Botica de Lastres, en la final del mejor cachopo de España con Ternera Asturiana

Publicada el 04-04-2026 | Equipo Webcams de Asturias

El restaurante La Botica de Lastres ha logrado hacerse un hueco entre los doce finalistas del concurso nacional al Mejor Cachopo elaborado con IGP Ternera Asturiana, cuya final se celebrará el próximo 13 de abril en el Salón Gourmets.

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El establecimiento llastrín llega a esta fase tras superar una exigente selección previa en la que participaron cerca de medio centenar de propuestas de toda España, valoradas mediante cata a ciegas. Un proceso que vuelve a poner de relieve el alto nivel del certamen y el creciente interés que despierta este plato dentro y fuera de Asturias.

Una final con acento asturiano

La Botica de Lastres compartirá final con otros once restaurantes: Casa Repinaldo (Candás), Continental Lugones (Lugones), Dmomento (Granada), La Cantina de Villalegre (Avilés), La leyenda del gallo (Oviedo), La taberna asturiana Zapico (Toledo), Hotel Restaurante de Torres (Felechosa), Restaurante La escollera (San Juan de la Arena), Restaurante La Sauceda (Buelles), Sidrería El Leonés (Oviedo) y Sidrería La Manzana (Oviedo).

Una lista en la que vuelve a destacar la presencia de establecimientos asturianos, que mantienen su protagonismo en un concurso impulsado por la IGP Ternera Asturiana y que se ha consolidado como referencia en el panorama gastronómico nacional.

Más que un premio

El concurso no solo reconoce la calidad del mejor cachopo, sino que se ha convertido en una auténtica plataforma de impulso para los restaurantes participantes. Ejemplo de ello son establecimientos como Casa Eutimio, Casa Chema, el Merendero Covadonga, Restaurante Los Arcos o Río Astur Sidrería, que han reforzado su notoriedad tras su paso por el certamen.

En la última edición, el título fue para Casa Repinaldo, en Candás, que defendió una propuesta basada en el producto local y el respeto por la tradición.

La cita, en Madrid

Con todo preparado para la gran final en Madrid, La Botica de Lastres se sitúa ya entre las mejores propuestas del país. El 13 de abril será el momento de conocer si su cachopo logra alzarse con el primer puesto en una edición que vuelve a presentarse especialmente competida.